吉利丁片用热水还是冷水化开好 吉利丁片怎么用

2024-05-01 1677 明贵知识网

一定要用热水,吉利丁的熔点在35度左右用60度以上的热水吉利丁片就可以融化掉。如果用冷水吉利丁不会融化。吉利丁在35℃左右就开始融化,最佳加热温度为40℃左右,吉利丁最高加热温度不要超过60℃,过高的温度会破坏吉利丁的凝结能力。

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吉利丁片要先用冷水泡软,再加热融化,但温度不要太高,否则会破坏吉利丁的凝固效果。

吉利丁片用热水还是冷水化开好

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